Логотип сайта Хорошо выглядеть!
Хорошо выглядеть!

Женский портал о красоте и здоровье

  • Секреты красоты
  • Здоровье
  • Продукты питания
    • Польза и вред продуктов
    • Пищевые добавки
    • Нутриенты
    • Калорийность
  • Похудение
    • Продукты для похудения
    • Физическая нагрузка
    • Средства и препараты
  • Правильное питание
    • ПП рецепты
  • Диеты
  • Рецепты
  1. Главная
  2. »
  3. Рецепты

Рецепт блинов из пшеничной цельнозерновой муки на молоке

Елена Прекрасная Рецепты пп блины

блины из пшеничной цельнозерновой муки

Цельнозерновая отличается от обычной муки высшего сорта тем, что при ее помоле в ход идет все: середина зерна, зародыш и оболочка. Она богата витаминами, минералами, клетчаткой.

  1. Ингредиенты для тонких блинов
  2. КБЖУ
  3. Как приготовить — пошаговый процесс
    1. Видео: ПП Цельнозерновые БЛИНЫ ☆ Вкусные и ПОЛЕЗНЫЕ"
  4. Чем начинить

Поскольку блюда из нее разрешены при диетическом питании и при похудении, стоит приготовить блины из цельнозерновой пшеничной муки на молоке и побаловать себя и близких по случаю Масленицы.

Ингредиенты для тонких блинов

  • 130 г муки пшеничной цельнозерновой (это если насыпать в 1 стакан объемом 250 мл) ;
  • 1 яйцо;
  • 300 мл молока жирностью 1,5%;
  • 2 ст.л. рафинированного подсолнечного масла (или оливкового);
  • 1 ч.л. коричневого сахара, мёда, стевии, фруктозы или любого сахарозаменителя;
  • щепотка соли.
Ингредиенты для блинов


Если ранее в семье не было выпечки из цельнозерновой муки, то сначала стоит попробовать приготовить блины из смеси муки высшего сорта и цельного зерна: на 100 г цельнозерновой добавить 40 г высшего сорта. Вместо подсолнечного для соленых блинов подойдет оливковое масло.

Этот ПП рецепт без дрожжей подойдет всем, кто следит за своей фигурой. Но учтите, что пшеничная мука содержит глютен.
Можно ли готовить блинчики без яиц?

Да, конечно, можно. Но учтите тогда, что пропорции слегка надо подкорректировать, а именно убрать немного муки или же добавить 50 г жидкости.
Читайте также: Чем можно заменить сахар при правильном питании

КБЖУ

Продукт

количество ккал белки жиры

углеводы

цельнозерновая пшеничная мука 140 418 16,1 3,1 78,1
яйцо куриное 55 87 7,0 6,0 0,4
молоко 1,5% 300 132 8,4 4,5 14,1
растительное масло 50 450 0,0 49,5 0,0
сахар тростниковый 20 80 0,0 0,0 19,9
соль 2
ИТОГО 567 1167 31,5 63,1 112,5

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Калории: 206
  2. Белки: 5,56
  3. Жиры 11,13
  4. Углеводы: 19,84

Как приготовить — пошаговый процесс

  1. В глубокую емкость разбить яйцо, посолить его, добавить сахар. Немного взболтать вилкой или венчиком.
  2. Влить половину молока, хорошо размешать.
  3. Добавить постепенно муку, перемешать так, чтобы не было комочков. Можно использовать миксер на медленной скорости.
    Тесто для блинов из цельнозерновой муки на молоке
  4. Затем добавить вторую половину молока и растительное масло.
  5. После замешивания дать тесту постоять 15-20 минут. Это обязательный момент, клейковина должна набухнуть. По консистенции оно должно быть как сливки. Если тесто получилось густое, можно добавить пару ложек молока.
  6. Разогреть сковороду. Первый раз смазать небольшим количеством растительного масла, затем жарить без него. Лучше всего использовать специальную сковороду для блинов с антипригарным покрытием, чтобы минимизировать добавление жира.
    Жарить блины на сковороде с антипригарным покрытием
  7. Наливая порциями тесто и распределяя равномерно тонким слоем по дну, блины обжаривать с двух сторон до золотистого цвета.

Блины из цельнозерновой муки на молоке

Далее по желанию: дополнить начинкой или подавать без нее теплыми с травяным чаем, йогуртом.

Важно
Блюда с углеводами предпочтительнее употреблять в первой половине дня. Поэтому блинчики лучше готовить на завтрак.

Видео: ПП Цельнозерновые БЛИНЫ ☆ Вкусные и ПОЛЕЗНЫЕ”

Чем начинить

Для соленых вариантов подойдут такие диетические начинки:

  • отварное мясо (курица, индейка) с луком;
  • тушеные грибы;
  • обезжиренный творог с нарезанной слабосоленой семгой;
  • 1% творог с брынзой и зеленью;
  • консервированный тунец без масла в собственном соку.

Сладкие варианты:

  • мёд, кленовый сироп;
  • банановое пюре;
  • печеные яблоки как дополнение или в виде пюре;
  • творог с мелкими кусочками чернослива;
  • свежие ягоды или замороженные вишня, клубника.
Блины с начинкой
В само тесто можно добавить специи (корицу, гвоздику) или чуть-чуть какао-порошка.

Блины из цельнозерновой муки вкусные и полезные, а вместе с правильной начинкой они станут сытным завтраком и не принесут никакого вреда фигуре.

блины из пшеничной цельнозерновой муки
Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Рецепт блинов из гречневой муки на кефире
  • Крупы без глютенаКрупы без глютена — список из чего варить кашу на безглютеновой диете
  • Мука пшеничная цельнозерноваяМука цельнозерновая — что это такое и что из нее приготовить
  • Щелочная диетаЩелочная диета — составляем меню на неделю из списка разрешенных продуктов
Елена Прекрасная
Показать больше публикаций

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

  • Все статьи сайта
  • Политика конфиденциальности и информация о cookies
  • Пользовательское соглашение
  • Контакты
  • Главная
  • О сайте + авторы
© 2023 Все материалы сайта защищены законом об авторском праве. Запрещается копирование, распространение (в том числе на другие сайты и ресурсы в интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя. ~ Хорошо выглядеть! ~ Женский портал о красоте и здоровье ~ Разработка WP-Fairytale