Достоинства и недостатки тыквы

Тыква — любимый овощ, знакомый нам с детства. Но не многие знают, что ее родиной является Америка. В Россию же тыква была привезена примерно четыре века тому назад. И стала поистине народным овощем.

Польза

Тыква — кладовая витаминов и микроэлементов, которые приносят пользу здоровью человека. Своими полезными свойствами тыква способна помогать людям, страдающим от сердечно-сосудистых заболеваний, малокровия, ожирения и отеков.

Тыква появилась около 4-5 тысяч лет назад, она занимает лидирующее место в списке самых полезных овощей.

Бета-каротина в тыкве больше чем в моркови в несколько раз. Этот овощ восполняет недостаток железа в организме, что улучшает кровоток. Тыква содержит цинк, медь, кобальт. В составе высок уровень кальция, сахара, витамина С и витаминов группы В, а так же пектина.

Для мужчин тыква — очень полезный овощ с большим количеством солей цинка, оказывающих влияние на улучшение потенции и на сексуальную активность мужчины. Витамин Е приостанавливает старение в организме.

Тыква — легко усваиваемый продукт. Употребляя в пищу сырую мякоть, налаживается работа кишечника. Сок этого овоща спасает при гастрите и повышает иммунитет. Тыква применяется в качестве мочегонного продукта и как средство для похудения.

Как выбрать тыкву

При выборе стоит обратить внимание на форму овоща, она должна быть круглая или овальная. Не стоит выбирать продукт по его размеру, так как часто случается, что большая тыква часто оказывается слишком сухой или, наоборот, слишком водянистой, да и на вкус может быть горькой.

Лучший вес для покупки тыквы примерно 4-6 килограммов, больше брать не стоит. Не доверяйте своему глазомеру, лучше используйте специальные весы. Как правило, зрелый овощ будет весить больше, чем кажется визуально.

Цвет мякоти у тыквы должен быть насыщенного оранжевого оттенка, на это влияет содержащийся в ней витамин А, чем больше его количество, тем мякоть ярче.

На ощупь тыква должна быть достаточно плотной, но не такой твердой как камень.

Возможные противопоказания

Как и любой продукт, тыква обладает рядом противопоказаний, именно поэтому не рекомендуется ее употребление при:

• гастрите с низким содержанием кислоты;
• нарушениях кислотно-щелочного баланса;
• сбоях работы желудка и при кишечных спазмах;
• повышенном уровне сахара в крови и сахарном диабете.

Помимо этого в семечках тыквы содержится большое количество агрессивных кислот, которые способны разрушать зубную эмаль. После каждого их употребления прополаскивайте рот водой.

Условия хранения

Существует огромное множество сортов тыквы, но хранению лучше всего поддаются зимние сорта.

Место, где будет содержаться тыква, выбирайте темное, прохладное и сухое. Тыква потребуется зрелая, и обязательно обращайте внимание на наличие у плодов плодоножки. Во время хранения овощи не должны касаться друг друга, а плодоножку направляйте вверх.

Если этот овощ будет лежать в квартире, то положите его в кладовку, но предварительно плотно укрыв тканью. Смотрите, чтобы не попадали лучи от солнца. Оптимальная температура для хранения 5-12 градусов.

Разрезанный плод следует держать в холодильнике, завернув в пищевую пленку или фольгу, не более 10 дней.