Паровые котлеты из фарша — готовим в мультиварке для всей семьи

Диетические блюда предполагают варку или тушение. Но как быть, если очень скучаешь по привычным мясным блюдам и требуется накормить всю семью? Выход есть: можно приготовить вкусные паровые котлеты из фарша. Они менее калорийные, нежели жареные. В мультиварке котлеты на пару готовить проще всего!
Ингредиенты
Рецепт совсем простой. Нужно взять:
- 400 г мясного фарша;
- 2 средних моркови;
- 1 головку репчатого лука;
- 3 ломтика белого хлеба (батона);
- 100 мл молока;
- соль и молотый черный перец.
Фарш предпочтительнее брать говяжий или смесь свинина-говядина, чисто свиной будет слишком жирный. В говядине содержится 7-12% жира, а в свинине 30-45%.
Можно приготовить такие пп котлеты из курятины, за счет паровой обработки они получатся сочные. При желании в рецепт добавляют различные специи, зелень, чеснок, мелко нарезанный болгарский перец. Вкусно получается, если подмешать в фарш натертое на мелкой терке яйцо или твердый сыр. Вариации могут быть самыми разными в зависимости от сезона и настроения.
Калорийность и БЖУ рецепта с говяжьим фаршем:
Белки, г в 100 г | Жиры, г в 100 г | Углеводы, г в 100 г | Калорийность, ккал в 100 г |
10,2 | 10,8 | 6,7 | 166,7 |
Как приготовить
Фарш можно купить готовый в магазине или сделать самостоятельно: перекрутить котлетное мясо через мясорубку или перемолоть его в блендере.
- Морковь очистить, одну натереть на крупную терку, вторую нарезать кружочками.
- Лук мелко нарезать кубиком.
- С хлеба удалить корочки, залить их молоком. Спустя 5 минут хорошо отжать.
- Смешать мясной фарш, лук и натертую морковь. Добавить мякиш хлеба, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать и отбить.
- Сформовать небольшие котлеты в виде шариков. Из такого количества продуктов их получается примерно 15 штук.
- Выложить их в специальный контейнер для варки на пару, разделяя кружочками морковки. Так изделия не слипнутся, а морковь во время приготовления пропитается мясным соком и станет сладкая.
- В основную чашу налить воды (2 мерных емкости), установить сверху контейнер с котлетами.
- Включить режим “на пару”, готовить в мультиварке 35-40 минут.

Изделия получаются не сухие, вкусные. Если нужно приготовить полноценный обед на двоих, то можно взять половину продуктов, предусмотренных для котлет, а остальную часть контейнера просто заполнить овощами или кружочками картофеля. За 35 минут оба продукта полностью приготовятся.

Мультиварка и пароварка — отличное решение для тех, кто на диете. Эта умная техника поможет приготовить котлеты без капли масла.
Станьте первым!