Лавровый лист – лечебные свойства, о которых вы не догадывались. Польза и вред приправы

Лаврушка есть на каждой кухне, поскольку является вместе с черным перцем самой любимой приправой. Но мало кто задумывается, что лавровый лист имеет лечебные свойства. Наружно или в виде отваров для приема внутрь он спасает от многих болезней. Также растение находит применение и в косметологии.

Что такое лавровый лист?

В южных регионах дерево или кустарник можно выращивать на даче. Растение хорошо размножается семенами и черенками. Также его легко культивировать на подоконнике, главное, чтобы температура не опускалась ниже +10 градусов. Лавр относится к вечнозеленым культурам, но листья лучше всего собирать с ноября по февраль. После этого их необходимо лишь высушить при комнатной температуре.

Лаврушка имеет богатый химический состав:

• эфирные масла 3-5%;
• дубильные соединения, горечи, смолы;
• витамины А, В, С;
• минералы: натрий и калий, кальций, железо, селен, цинк;
• органические кислоты: муравьиная, камфорная, уксусная;
• фитонциды, антиоксиданты;
• клетчатка.

Все эти соединения обеспечивают характерный пряный вкус листве. В плодах (небольшие костянки) содержится много жирного масла 25-40%, они иногда встречаются на веточках.

Лавровый лист – применение

Богатый химический состав определяет широкое использование растения. В древности лавровое дерево относили к священным, а венками из его листвы традиционно украшали головы победителей.

Сейчас у растения более практичное применение: кулинария, медицина, косметология. В южных странах его высаживают для декоративных целей, поскольку оно вечнозеленое.

В народной медицине

Листва лаврового дерева еще в древности применялась как лекарство. Пряность стимулирует аппетит и активизирует пищеварение, обладает выраженным антимикробным свойством. Его в свое время применяли для дезинфекции даже от холеры, малярии.

Также его используют для уменьшения боли. В народной медицине востребованы настои, отвары для приема внутрь и наружного использования от болезней кожи, ротовой полости. На основе масла готовят средства для растирания от паралича.

В кулинарии

Листва благородного лавра относится к самым распространенным приправам. Реже ее добавляют в сладкие изделия, а в соленые – практически во все. Она придает приятный вкус супам, студням, блюдам из мяса и рыбы, соусам. Без нее не обходится маринование и консервирование овощей как в промышленных, так и в домашних условиях. Лавровое масло добавляют при изготовлении ликеров.

В косметологии

Отвары и настои из благородного лавра обладают антисептическим и тонизирующим воздействием на кожу.

• Для лица косметические средства с ним хороши тем, что устраняют раздражения, воспаления, акне. Растение уменьшает шелушение и чрезмерную жирность покровов, зуд.
• Для волос отвары пряности применяют против перхоти, чтобы придать локонам блеск.

Также полезно делать ванночки для ног, чтобы побороть грибковую инфекцию, избавиться от потливости, неприятного запаха, для заживления ранок.

В быту

За счет высокого содержания эфирных масел в растении им можно дезинфицировать помещение, особенно эффективно окуривание. Такой пряный дым не только микробы убьет, но и разгонит всех вредных насекомых: мух, комаров, муравьев. Если положить несколько лавровых пластинок в банку с крупой или мукой, то там не заведется моль.

Еще один необычный, но очень полезный метод применения растения – это изготовление веников для бани. Процедуры с ним избавляют от боли в ногах, суставах, усталости.

Чем полезен лавровый лист

Многие относятся к лаврушке как к обычной пряности, но у растения внушительный список полезных свойств. Ароматные листья:

• выступают натуральным антисептиком, убивают болезнетворные бактерии, грибковую инфекцию;
• улучшают процесс кроветворения;
• позитивно влияют на нервную систему, нормализуют сон;
• укрепляют иммунитет;
• активизируют метаболизм;
• очищают организм от токсинов, шлаков;
• уменьшают отеки, выводят лишнюю жидкость;
• стабилизируют пищеварение, повышают аппетит;
• оказывают обезболивающее воздействие.

Этот список можно еще продолжать. Растение помогает бороться даже с аллергией, оно способствует снижению уровня сахара в крови.

Для женщин

Для прекрасной половины пряность будет полезна для нормализации гормонального фона при климаксе и для регулирования менструального цикла. За счет благотворного воздействия на нервную систему и мягкого седативного эффекта лавровый лист уменьшает перепады настроения и раздражительность.

Поскольку специя разгоняет метаболизм (это заслуга масляной кислоты и эфирных масел), выводит лишнюю жидкость, то с ее помощью можно избавиться от лишних килограммов. Курс приема отваров обеспечивает хорошую очистку от шлаков, что еще больше способствует похудению.

Для мужчин

Регулярное употребление специи благотворно сказывается на репродуктивной системе, является хорошей профилактикой развития многих “мужских” болезней. Это происходит благодаря значительному содержанию в растении минералов, особенно важен среди них для сильной половины цинк. Для тех, кто активно занимается спортом, лавр поможет устранить спазмы.

Для пожилых людей и детей

Лавровый лист в виде отваров с соблюдением диеты хорошо выводит соли, поэтому рекомендован при заболеваниях суставов для пожилых людей. Также настои эффективны против пролежней. На начальных стадиях диабета специя справляется со скачками глюкозы в крови.

Для детей пряность полезна тем, что улучшает аппетит и защищает от ОРВИ и гриппа. Его отвары можно применять для лечения ран и ссадин, без которых детство невозможно.

Лечебные свойства лаврового листа

У специи немало полезных качеств, но борьба с воспалениями и инфекциями различной природы – главное среди них. Эти целебные свойства пригодятся в равной степени мужчинам и женщинам разного возраста.

Противовоспалительное действие

Лавровый лист хорошо устраняет воспаления суставов, мягких тканей, слизистых оболочек. Он широко применяется для лечения артритов, артрозов, других заболеваний хрящей в виде компрессов, массажа с маслом. Отвары используются против цистита.

Противобактериальное и противогрибковое действие

Эфирные масла многих растений, в том числе и благородного лавра, совершенно не переносят бактерии и грибковые инфекции. Благодаря этому отвары и настои эффективны при любых заражениях.

Наружно в виде ванночек они избавляют от грибка, полоскания устраняют болезнетворные микроорганизмы при простуде.

Лаврушка эффективна при коньюктивите, промывании ран, в виде ингаляций при синусите и тонзиллите.

Для повышения иммунитета, защитных функций организма

Отвары, эфирное масло, ингаляции – все эти средства хороши в зимний период, чтобы защититься от простуды. Только практиковать их нужно длительными курсами, чтобы был эффект.

Также пряность помогает восстановиться после тяжелой болезни, стресса, переутомления.

Выведение шлаков и очищение организма

Народные рецепты на основе листа лавра устраняют весь “мусор”, скопившийся в организме: шлаки, токсины. Чтобы сделать чистку, нужно принимать внутрь отвары и настои. Они также избавят от чрезмерного скопления воды в теле.

Лавровое масло как применяют?

Эфирное масло пряности имеет выраженный запах и острый вкус. Это маслянистая жидкость желтоватого цвета, которую добывают из листьев, веточек, стеблей, отгоняя его вместе с паром. Его используют при консервации, для изготовления ароматизированной пищевой соли. Оно находит применение в парфюмерной и косметической промышленности, народной медицине. Главные действующие вещества – цинеол, линалоол, лимонен, мирцен.

Использовать лавровое масло можно разными способами:

• добавлять в косметические средства (маски, тоники) для ухода за жирной и проблемной кожей лица (1-2 капли на 1 ч.л. средства);
• мыть волосы с обычным шампунем, капнув в него немного масла;
• принимать ароматные ванны (3-4 капли);
• ароматизировать помещение для дезинфекции;
• делать ингаляции и полоскания рта, горла при простуде (1 капля на 200 мл воды);
• практиковать массаж при болях в суставах.

Также полезно протирать им виски при головной боли. В этом случае можно применять чистое эфирное масло. С этим средством следует быть осторожным, соблюдать дозировку и не превышать ее, чтобы не спровоцировать аллергию.

Как применяют лавровый лист в народной медицине

Пряность можно использовать для приема внутрь в виде настоев и отваров. Для лечения заболеваний кожи, грибковых инфекций и ран пригодятся ванночки. Еще один способ употребления – это просто жевать побеги.

Отвар­ из лавровых листьев

Для каждого заболевания отвар из специи готовят в определенных пропорциях, поэтому единого рецепта просто не существует. Только способ приготовления всегда одинаков:

1. Листочки промыть, залить кипящей водой и проварить (время кипячения также отличается).
2. Снять с огня и дать настояться.
3. Употреблять после процеживания.

Настой

Чтобы его приготовить, необходимо:

1. Лавровый лист 10 шт. залить 500 мл кипятка.
2. Настоять в течение 3 часов, затем процедить.
3. Внутрь принимать не более, чем по 100 мл трижды в день.

Также настой можно использовать для наружного применения при уходе за кожей, чтобы снять воспаления.

Ванночки

Купания с добавлением настоя спасают от экзем, дерматита, повышенной потливости. Достаточно:

1. Залить 1 л кипящей воды 10-12 листиков.
2. Через 30 минут жидкость процедить и добавить в ванну.

Чтобы побороть грибок на ногах, настой делать крепче (10 шт. на 0,5 л), водой его потом не разбавлять.

Можно ли жевать листья лавра

Такой способ лечения применяется только против стоматита, поскольку процедура не очень приятная. Чтобы избавиться от недуга, достаточно 1 раз в день пережевывать маленький пряный листик.

Противопоказания лаврового листа, вред

В качестве приправы к пище у растения нет противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости. Настои, отвары, эфирное масло – более концентрированные, поэтому у них ограничений больше. К ним относятся:

• заболевания ЖКТ: язва желудка и кишечника, хронические запоры;
• патологии печени;
• тяжелые формы диабета;
• проблемы с сердцем, сосудами.

В любом случае лечение этим растением требует предварительной консультации с врачом.

Можно ли лавровый лист беременным и кормящим

В период беременности употребление больших количеств специи может привести к выкидышу, преждевременным родам, кровотечениям, повышенному тонусу матки, поэтому для лечебных целей средство противопоказано. Стоит воздержаться от него и при грудном вскармливании, иначе это приведет к появлению аллергии, колик у ребенка.

Детям

Малышам до 3 лет специи вообще противопоказаны, чтобы не было сыпи, зуда. Если и применять для детей листву лавра, то только наружно и после консультации с врачом.

Возможные побочные реакции при приеме отвара внутрь

Лавровый лист за счет высокого содержания эфирных масел способен вызывать аллергию, она проявляется в виде покраснений кожи, зуда. Обилие дубильных соединений может вызвать ухудшение самочувствия у лиц с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Если есть склонность к запорам, то пряность только усугубит эту проблему.

Салицилаты, коих в листве лавра много, разжижают кровь, они опасны в период беременности и вызывают кровотечения.

Выбор и хранение

Лавровый лист – это специя, которая продается даже в самом маленьком магазинчике. В супермаркетах выбор торговых марок огромен. Его продают в не фасованном виде на рынках, в том числе и в виде “веников” – больших веток с листвой. У каждого варианта есть свои особенности:

• В упакованном виде пряность лучше хранится и не теряет эфирные масла, а значит, вкус и аромат будет ярче. Но через упаковку нельзя рассмотреть листву, недобросовестные производители расфасовывают старый, лежалый лавр.
• Без упаковки хорошо видно состояние листиков, можно оценить их цвет, размер, количество лома. Однако при длительной продаже таким способом значительная часть эфирных масел выветрится.

Приобретая специю в магазине стоит обращать внимание на дату изготовления: чем свежее продукция, тем лучше. На базаре важно учитывать цвет, он должен быть красивым зеленым, не блеклым. Поверхность – без пятен, плесени. Не лишним будет и понюхать продукт: если нет яркого аромата, значит, давно лежит, брать не следует.

Как сушить

Если лавровое дерево растет на даче или есть вазон в квартире, то листочки с него собирают в течение зимы. Высушить пряность можно при комнатной температуре за 5-10 дней.

Также пригодится для заготовки сырья дегидратор, дегидрататор или электросушилка для овощей и вруктов, температуру в ней необходимо выставлять не выше +40 градусов.

Как правильно хранить

Если заглянуть в ГОСТ, то производителям разрешается держать пряность на складе 9 месяцев, а после расфасовки лавр пригоден в течение 12 месяцев. При хранении в упакованном виде стоит ориентироваться на дату и срок, указанные на этикетке.

Если же пакет открыт или сырье было заготовлено самостоятельно, то для его сбережения нужно выбрать сухое и темное место, подальше от плиты и батареи. Емкость может быть любая (из стекла, пластика, металла), главное, чтобы она плотно закрывалась. Дольше года хранить продукт не следует.

Основные признаки того, что лавровый лист испортился:

• у него нет характерного запаха;
• на поверхности появились желтые или бурые пятна;
• черные точки, “пушок” – это плесень;
• между склеенными листочками поселилась моль.

Из других насекомых пряность поражается амбарным клещом, трипсами, щитовкой.

Что лечит, при каких болезнях помогает лавровый лист? Народные методы

Чтобы не навредить себе, важно перед началом терапии специей проконсультироваться с врачом. Особенно это касается хронических, запущенных заболеваний.

Когда имеет смысл применять лаврушку:

• При простуде. Очень эффективно дезинфицировать воздух в помещении маслом, проводить ингаляции. Чтобы не болеть вовсе, лучше выращивать куст на подоконнике.
• При лечении цистита. Обычно эту болезнь лечат антибиотиками, но у них немало побочных проявлений. Антибактериальный эффект лавра позволяет применять его при цистите. Для дезинфекции мочеполовых каналов хорошо дополнять терапию ваннами с настоями специи.
• От алкоголизма. Кроме отвара от этой пагубной привычки поможет избавиться спиртовая настойка на пряности и семечках тыквы. От нее человека начинает сильно тошнить, что отбивает тягу к спиртному.
• От перегара. Сильный пряный запах перебивает любой перегар. Достаточно просто пожевать лавровый лист.
• Для похудения. Чтобы избавиться от лишнего веса, отвар из лаврового листа следует пить короткими курсами – по 3 дня, затем сделать перерыв. В дополнение хорошо добавлять корицу.
• При болях и воспалениях в суставах. Часто причиной боли в них является отложение солей. Их можно вывести при помощи отвара. Для снятия болевого синдрома пригодятся компрессы.
• При аллергии. Если принимать настои растения, то это облегчит симптомы проявления сезонной аллергии, а ванны с его добавлением устраняет высыпания на коже, зуд.
• От прыщей, при дерматитах, кожных высыпаниях, акне. Все эти дефекты кожи частенько вызываются бактериями. Устранить их сможет охлажденный отвар, им, как тоником протирать лицо несколько раз в день. На пряных настоях можно замешивать маски из глины для проблемной кожи.
• Лавровый лист для волос, от перхоти. Существует немало рецептов масок со специями, но самый простой метод – это ополаскивать голову после мытья отваром. Это гарантирует блеск, здоровый вид, прочность локонам.
• При кашле. За счет обилия эфирных масел и камфоры лавровый лист выводит мокроту из легких. Особенно эффективны ингаляции, растирания грудной клетки.
• Для улучшения пищеварения. Чтобы наладить работу ЖКТ, достаточно добавлять специю в пищу. Она избавит от метеоризма, болей в желудке. В небольших количествах она разрешена даже при гастрите.
• При сердечно-сосудистых заболеваниях. В этих случаях консультация с врачом особенно важна, поскольку лавровый лист содержит стимулирующие соединения. Специя укрепляет сосуды и очищает их от холестериновых бляшек, способна понижать артериальное давление.
• От грибка на ногах. Самое лучшее натуральное средство от этой проблемы – ванночки с крепким отваром пряности.
• Для месячных. Всем известно, что лавровый лист способен спровоцировать кровотечения. В период беременности это очень опасно, но при задержке месячных такое свойство работает на благо.
• От отеков. Лаврушка выводит лишнюю жидкость из организма и позитивно влияет на работу почек. Особенно хорошо отвар устраняет отечность в ногах.
• От геморроя, при воспалении в области заднего прохода, выпадении геморроидальных узлов. В этих случаях необходимо делать ванночки, употреблять настой внутрь, чтобы восстановить слизистую, уменьшить зуд и боль, воспаление.
• Для кишечника, от запоров. Эфирные масла растения устраняют спазмы в кишечнике, заставляют его активнее работать. Но при хронических запорах принимать нужно средство очень осторожно, обязательно ввести в рацион больше овощей и фруктов.
• При диабете. Специя пригодится при болезни 2 типа на начальных ее стадиях. Курс терапии – не меньше месяца, отвары необходимо принимать внутрь. Пряное растение понижает уровень сахара в крови, улучшает общее самочувствие пациентов.

Еще разжеванные листья можно прикладывать к месту укусов комаров, а настоем полоскать ротовую полость, чтобы унять зубную боль.

Лавровый лист – это специя, которая облагораживает вкус пищи. Но она также и лекарственное растение. Только применять его нужно осторожно, иначе вместо пользы можно получить вред.