Хорошо выглядеть!

В хлебопечении преимущественно используется пшеничная мука, поскольку она содержит клейковину, делает тесто эластичным, обеспечивает его подъем. Для Бородинского и похожих изделий применяется ржаная. Но оба эти вида муки под запретом ...

При непереносимости (целиакии) и при безглютеновой диете для похудения нужно тщательно подбирать продукты и продумывать меню. Далеко не все злаки разрешается использовать, чтобы приготовить кашу, суп, запеканку. Что можно, а ...

Ни один другой продукт не вызывает столько споров у сторонников безглютеновой диеты как овсяные хлопья. Одни считают их такими же вредными как и пшеницу, другие возводят в ранг самого полезного ...

У тех, кто решил полностью отказаться от употребления клейковины, сразу возникает проблема поиска альтернативных видов муки. Вместо пшеничной высшего сорта нельзя просто так взять и 1:1 использовать продукт, полученный из ...