Каким должен быть завтрак при правильном питании?

Многие привыкли с утра довольствоваться лишь чашкой кофе, причем выпитой впопыхах. Это ошибочный подход. Основная нагрузка по пище должна приходиться именно на эту часть дня, а блюда – быть полноценными с достаточным количеством протеинов и медленных углеводов. Отказываться от жиров также не следует. Давайте разберемся, что есть на завтрак при правильном питании, чтобы поддерживать здоровье в отличной форме и выглядеть привлекательно.

Почему завтрак так важен?

За ночь вся пища успевает перевариться, с утра голод – вполне естественное ощущение. Кушать нужно, чтобы обеспечить организм энергией, необходимой для поддержания всех функций и для выполнения работы. От того, насколько еда полноценная и в достаточной степени калорийная, напрямую зависит продуктивность дня и настроение. К тому же утренние блюда запускают процессы метаболизма.

Что же такое полезный завтрак для организма:

• Источник жизненно важных элементов. Если кушать в начале дня только легкую пищу, то организму не будет хватать аминокислот и жиров, глюкозы, витаминов и минералов.
• Порция энергии. Ее недостаточное количество приводит к сонливости и вялости в течение дня, потере внимания.
• Защита от переедания во время обеда. Если с утра не покушать, то к середине дня голод будет очень сильным, повышается риск съесть больше меры. Это приводит к проблемам с ЖКТ, лишнему весу.
• Контроллер уровня глюкозы и холестерина. Сытый человек не стремится в течение дня к обилию сладкой и жирной пищи. Если нет острого чувства голода, то проще сделать правильный выбор блюд.
• Помощник для иммунитета. Это связано с тем, что при сбалансированном рационе не будет дефицита витаминов для возобновления защитных функций.
• Активатор ферментов. Значительная часть энзимов вырабатывается в организме после пробуждения. Если завтрак пропустить, то их будет продуцироваться меньше, последующие приемы пищи сложнее будет переваривать.

Еще неудовлетворенное чувство голода постоянно отвлекает от работы, провоцирует раздражение. Поэтому кушать плотно по утрам – очень полезно, это фундамент правильного питания.

Перед завтраком

Проснувшись, не стоит сразу садиться за стол. Лучше сначала выпить стакан воды. Она – главный растворитель и участник всех процессов, она запускает работу организма, выводит токсины.

Вода должна быть чуть теплая, по желанию с добавлением 1 ч.л. меда на стакан или нескольких капель лимонного сока.

Еще один важный шаг до завтрака – это легкая гимнастика. Существуют комплексы упражнений, которые можно выполнять прямо в постели. Даже 5 минут хватит, чтобы прогнать сонливость, разбудить аппетит.

Правильный завтрак, он какой?

Ответ очень простой – питательный и полноценный. В пище должно содержаться достаточно калорий, чтобы их хватило если не на целый день, то до обеда уж точно.

Основа пп – это белки и углеводы, причем те, что медленно перевариваются. Жиры также нельзя вычеркивать из списка, просто следует их тщательно выбирать, избегать большого количества животных липидов.

Что съесть на завтрак?

Оптимальный вариант утром – это каша. За счет медленных углеводов она обеспечит достаточный объем энергии, а благодаря клетчатке очистит кишечник. В крупах немало минералов и витаминов. Можно выбирать любую кашу, но самая простая и быстрая в приготовлении – овсяная. Вместо Геркулеса пригодятся мюсли, но только без ароматизаторов и красителей, заправленные йогуртом.

Хорошим источником белка и других веществ с утра являются такие блюда как омлет или вареные яйца, дополненные овощным салатом. При пп подойдет отварное мясо птицы и блюда из творога.

Кофе с бутербродом из копченой колбасы – это уж точно не из категории “правильный завтрак”. Если его скушать на бегу, то он “камнем” упадет в желудок, не принесет никакой пользы.

Чай и кофе нельзя пить натощак, а стоит употреблять после приема пищи, лучше с добавлением молока.

Меню для завтрака на неделю

Утром всегда не хватает времени, чтобы придумывать полезные блюда. Поэтому стоит составить себе список заранее и купить для него все необходимые продукты. Вот несколько идей, что съесть на завтрак:

• Понедельник. Каша из Геркулеса с добавлением фруктов, орехов, зеленый или фруктовый чай.
  Читайте также:  Овсянка в банке — здоровый и быстрый завтрак. Рецепты на скорую руку
• Вторник. Ломтик цельнозернового хлеба, салат из свежих овощей, отварная курица или вареное яйцо, чай.
• Среда. Паровой омлет с добавлением сыра, стакан кефира или йогурта.
  Читайте также:  Быстрый завтрак для всей семьи – воздушный омлет с кабачками
• Четверг. Творожная запеканка или сырники, фрукты, чай.
• Пятница. Овсяноблин с салатом из свежих овощей, кефир.
• Суббота. Ломтик цельнозернового хлеба с твердым сыром, творог с фруктами либо зеленью, чай.
• Воскресенье. Гречневая или другая каша, заправленная молоком, травяной отвар.

Рациональное питание не должно быть “приговором”, ведь сильные ограничения провоцируют срывы. Сладкоежкам стоит иногда позволять себе что-то вкусное перед работой. Быстрые сахара, если поступят в организм в это время, успеют перевариться и израсходоваться до обеда.

После завтрака

Правильное питание подразумевает дробное употребление пищи. Для этого между завтраком и обедом нужен перекус. Он предотвратит переедание в середине дня, поддержит работоспособность.

Перекус лучше устроить через 2,5-3 часа после утренних блюд. Это может быть горсть любых орехов или сухофруктов, банан или яблоко, кисломолочный напиток. Все эти продукты удобно брать на работу или в дорогу.

Что кушать утром при физической активности?

Для спортсменов, тех, кто практикует значительные нагрузки, занят тяжелым физическим трудом, питание с утра иное. Такой образ жизни требует сильного расхода энергии, значит, блюда нужны более калорийные для восполнения потерь.

Кроме каш, свежих и отварных овощей в рационе должны присутствовать мясо, рыба, творог, яйца в большом количестве. Белковые продукты не только дают по 4 ккал с каждого грамма, они необходимы для восстановления работоспособности мышц. Из круп активным людям подойдет пшено, в нем много жиров по сравнению с другими злаками.

Также стоит увеличить дозировку бобовых и орехов, морепродуктов.

Запрещенный список продуктов

Не все продукты полезны в раннее время. Имеет значение их состав, дополнительные ингредиенты, способ приготовления. Список, что нежелательно или нельзя есть на завтрак:

• Паровой омлет входит в пп, но яичница с добавлением копченых изделий или колбас нежелательна.
• Фрукты важны для здоровья, но слишком кислые грейпфруты или апельсины натощак противопоказаны. Они раздражают слизистую желудка.
• Жареная пища, блюда с большим количеством животных жиров в правильное питание не попадают.
• Обычные каши – это хорошо, но их быстрые варианты из пакетиков не подойдут: в них есть рафинированный сахар, ароматизаторы.
• Сладости, сдоба, хлеб из белой муки очень быстро испортят фигуру. Если баловать себя выпечкой, то только из цельнозерновой муки с минимальным содержанием сахара или с его натуральными заменителями.

Из напитков стоит отдавать предпочтение зеленому чаю, травяным отварам, кефиру и йогурту, натуральным сокам.

Печальные последствия отказа от завтрака

Как бы странно это ни звучало, но отказ от еды с утра – это основной фактор, что провоцирует ожирение. В течение дня голод усиливается, что приводит к плотному ужину, ночным перекусам.

Вслед за лишним весом развивается диабет, появляются проблемы с сердечнососудистой системой, суставами. Из-за несбалансированного рациона быстро начинает страдать желудочно-кишечный тракт, возникает желчнокаменная болезнь, нарушается обмен веществ. От неудовлетворенности внешним видом настроение ухудшается и находится в постоянном стрессе. Несбалансированный рацион может спровоцировать гормональный сбой.

Правильное питание должно быть регулярным и полноценным, состоять из полезных продуктов. Если хотите быть красивыми и здоровыми, не забывайте кушать по утрам. Теперь вы знаете что лучше есть на завтрак, а от чего отказаться.